Sigma蛋白酶P3910-500mg

商品名称：蛋白酶 来源于地衣芽孢杆菌

货号规格：P3910-500MG

别名:Subtilisin A, Subtilisin Carslberg, 枯草杆菌蛋白酶A, 蛋白酶 来源于地衣芽孢杆菌

 

CAS号:9014-01-1

EC 号:3.4.21.62 (BRENDA, IUBMB)

EC 号:232-752-2

MDL编号:MFCD00132092

eCl@ss:32160410

NACRES:NA.84

 

属性

形式：lyophilized powder

质量水平：100

质量：for use in Total Dietary Fiber Assay, TDF-100A

分子量：27 kDa

application(s)：food and beverages

运输：wet ice

储存温度：2-8°C

 

说明

特异性：枯草杆菌蛋白酶A是丝氨酸S8内蛋白酶家族的一员。它具有宽泛的特异性并在P1位对大的未带点残基具有偏好性。它可水解天然和变性的蛋白，并在碱性条件下具有活性。

应用：这是从地衣芽孢杆菌发酵中分离得到的蛋白水解酶。它是一种对天然和变性蛋白具有广泛特异性的丝氨酸内切蛋白酶，并在碱性条件下具有活性。它用于总膳食纤维检测（TDF-100A）中。

生化/生理作用：蛋白酶可通过肽键的水解使蛋白质分解代谢。 蛋白酶可被丝氨酸活性位点抑制剂所灭活，如苯甲基磺酰氟（PMSF）和二异丙基氟磷酸盐。

物理属性：枯草杆菌蛋白酶是一种具有27 KDa分子量并不含有二硫键的非糖基化单一多肽链。

单位定义：在pH 7.5、37°C条件下，一个单位每分钟可水解酪蛋白，生成相当于1.0 μmole (181 μg)酪氨酸的颜色。